Historia jonë

Një familje, një kodër, një kantinë.

Kantina Enol lindi si një ëndërr familjare në kodrat e Prezës, tridhjetë minuta larg Tiranës dhe pak minuta larg aeroportit. Këtu, brezat kalojnë njohuritë e tokës: si të mbjellësh hardhinë, si të presësh mishin, si të presësh mikun.

— Familje —

Çdo ditë hapim dyert tona si ta bënin gjyshërit tanë — me kohë dhe kujdes.

— Tokë —

Perimet, mishi dhe vera vijnë nga fermat tona organike në kodrat e Prezës.

— Kohë —

Deri në 17 orë në furrë me dru. Vera vjetrohet në fuçi lisi. Asgjë me nxitim.